山西灞桥区食品药监局积极开展夏季餐饮风险排查工作

  针对夏季食品安全事件高发的特点,近日,灞桥区食品药监局积极开展餐饮服务食品安全风险排查工作,明确监管职责,落实网格化监管目标任务,严格责任追究,防范食品安全事故发生。     一是强化日常监管,全面排查餐饮服务环节夏季食品安全隐患。对餐饮单位经营许可证、从业人员健康证、食品原料索证索票进行全面检查,发现问题立即要求限期整改。二是对风险品种、关键环节进行监督检查。对熟肉制品、凉拌菜等进行重点监督检查,对餐饮具清洗消毒、三防设施、餐厨废弃物管理、食品添加剂使用、食品加工关键环节等重点关注。三是强化餐饮单位为食品安全第一责任人意识。落实相关各项食品安全管理制度。     执法人员对检查中发现的问题要求立即限期整改,坚决消除餐饮环节存在的食品安全隐患。

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