苏州:饭店一次性筷子严重发霉专家称霉菌易诱发肝癌

    如今在饭店吃饭,往往都会使用一次性筷子,很多人觉得这一次性的东西,应该很干净。不过最近,园区的王先生在吃火锅时,却看到了让他震惊的一幕,饭店提供的一次性筷子,已经严重发霉。       这几张照片是王先生几天前在园区一家火锅店内拍下的,包装好的一次性筷子,拆开一看,表面覆盖着发黑的霉斑,散发出一股刺鼻的味道。王先生表示,接连拆了几个餐袋,筷子居然都是发霉的。       为进一步了解情况,9月10日中午,记者来到王先生所说的这家火锅店,并随机拆开了餐桌上的一包餐具袋。       果然,几双新拆的筷子表面布满了霉斑,粉末状的碎屑直接掉落下来,发黑发绿。店长告诉记者,几天前接到过顾客的投诉,已经将前一批问题餐筷退还给了厂家,而摆在餐桌上的这些,只是因为原包装好看,用来装饰台面而已,现在顾客就餐用的,其实是厂商新发的货,绝对没有问题。       为弄清楚这批发霉筷子的来源,记者根据包装袋所标注地址,来到吴中区一家酒店用品批发市场,并找到了这家批发商铺。不过,门店近几天都无人经营,大门紧闭。记者只好电话联系上批发商。       记者观察发现,问题餐包的外包装上显示,封装的生产日期是2016年7月20号,不过大餐包内,筷子的小包装却没有标注更为详细的生产日期。在批发市场,记者也同样发现了类似有少许黑斑,无生产日期的一次性木质筷子。批发商却表示,筷子有没有生产日期并不重要,大餐包里不仅有筷子,还有纸巾、小勺等等,外包装好看才是关键。       更改生产日期,配成大餐包销往各家餐厅,正是如此,无论存放多久的筷子,只要没有发霉变味,都能加个外衣高价售出。除了存放日期过长,商贩们还介绍,要是经历过一次梅雨天,普通的一次性木筷如果封装不严都会潮湿。专家表示,虽然这些筷子的霉味不重,但是表面依然残留大量的致病菌,对人危害巨大。       消化内科副主任医师奚沁华说,筷子在阴暗潮湿的情况下可能会滋生霉菌,一般人体的抵抗力可以抵抗普通霉菌,但是抵抗力比较差的病人,霉菌可能会对人有影响(黄曲霉菌是霉菌的一种)。       黄曲霉素也是目前世界公认的最致癌的一种物质,尤其容易诱发肝癌。专家表示,一次性木制筷子本身质量较差,更容易滋生霉菌,大家还是少用为宜。       除了一次性筷子外,家中的木筷也是霉菌滋生的温床,如今很多家庭的木筷都放在密闭橱柜中,不通风干燥,也容易滋生黄曲霉素。医生建议,建议大家平时要将筷子沥干之后再保存,最好每周也能把筷子放到沸水中煮半小时,并放在空气中晾晒干燥,以达到消毒的目的。另外,建议长期使用的筷子,3到6个月可以更换。

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