昆明市食药监管局和教育局联手对2218家学校食堂开展专项检查

    本报讯   8月至10月,昆明市食品药品监督管理局联合昆明市教育局,对全市学校食堂食品安全进行专项检查。截至目前,全市共检查学校食堂2218家次,责令整改141户,立案4起,罚款金额20万元,没收违法产品150公斤。       为确保专项检查取得实效,各地区把确保学校食堂食品安全作为当前食品安全监管工作的重点,结合餐饮服务量化分级管理的具体要求,认真研究,及早部署,狠抓落实,确保专项检查任务取得实效。       专项检查及自检自查期间,严查是否建立食品安全责任制;检查餐饮服务许可证持证情况;场所布局、环境卫生、加工操作、原料贮存、清洗消毒、用水卫生等情况是否符合规定;是否检查食品原料采购的索证索票、进货查验、食品添加剂的“五专”管理等制度落实情况;否落实食品留样制度,检查每日、每餐食品留样工作记录情况。       此次专项检查,全市共检查学校食堂2218家次,责令整改141户,立案4起,罚款金额20万元,没收违法产品150公斤。通过学校食堂食品安全专项整治工作的开展,进一步增强了各餐饮服务单位的食品安全意识,完善了食品安全管理制度,落实了食品安全管理责任,切实规范了加工制作行为,使得集体食源性疾病事件的发生得到有效防控,使广大师生及人民群众的饮食用餐安全得到有效保障。

内容版权声明:除非注明,否则皆为本站原创文章。

转载注明出处: 昆明市食药监管局和教育局联手对2218家学校食堂开展专项检查